＊ひなた日和＊

久しぶりの　ブログになってしまいましたが(>_<)

おうちで　ナガブロで知り合った　長野市のエル・エリアさんや

香り庵　美癒さん他　計大人６名、子供３名プラス息子で

我が家で　ランチパーティーを行いました(*^。^*)

張り切って　色々作りました～

メニューは　チーズフォンデュ・タイ風カレー・バジルペーストをからめたパスタ・

トマトソースをからめたパスタ！





オリーブの水煮に　オリーブオイルとアンチョビとセミドライトマトをいれて作ったもの・






自家製ベーコンとスモークチキン・





あと　ゆで豚と野菜を用意して　タレやドレッシングを数種類作って

自由にかけて食べてもらいました！！





アボカドディップやスモークサーモンとクリームチーズをあわせたものを

バケットにつけたりして食べました！！

沢山作りすぎたかなと思ったけど　すべてたいらげてくれました

さらに　デザートにいちごのデコレーションケーキ・

杏仁豆腐・マフィン・クレープを用意しましたが

デザートは別腹と　皆さん喜んで食べてくれました(*^。^*)

バイキングみたいに　沢山の種類を作って　少しずつ種類を沢山食べれるようにしたけど

大人も子供も楽しめたみたいで　作った甲斐がありました！！

びっくりするくらい　きれいに食べっていってくれたので

美味しかったんだなと思って　うれしくなりました(*^。^*)

始めて　おうちパーティーをしたけど　準備は少し時間かかるけど

作るのが好きな私は　楽しめました～！！






  

先日は　長野市に行ってきました！！

ナガブロで知り合った　エル・エリアさんと

エル・エリアさんのお友達と一緒に　ホテル犀北館の

中華のお店に連れて行ってもらって　お酢の効いた

酸っぱくて辛くて　とろみがついていたラーメンを食べました！！

写真撮るの忘れちゃったけど　辛くてすごく汗がでてきて

酸っぱくて辛いスープがクセになりそうな美味しさでした

ホテルの中のパン屋さんで　珈琲の生豆が売っていたので

ついつい購入してしまいました！！





もう１５年近く前に買った　珈琲豆を煎るのを　一度も使ったことがなかったので

一度は使ってみようと思ったのと　生豆をつかった

ムースを作ってみたかったので　思わず購入したのですが

今度こそ　珈琲豆　時間がある時　焙煎に挑戦しま～す

だんだんと　色々な職業や趣味のお友達がふえてきて

今までお菓子や食べ物しか興味がなかった私は

色々な方の　刺激を受けながら　あらたに色々吸収しながら

次の段階に役立てられたらいいなと思っている今日この頃です(*^_^*)

  

初めて　レバーペーストとポークリエットとバジルペーストを

作ってみました





ずっと　時間がかかって面倒なものだと　思い込んでいたので

一度も作ったことはなく　お店で口にしたりする程度でしたが

どんな味になるか　試してみたくてつくりました

レバーペーストは　バターやニンニク、エシャロットと炒めて

冷めてから　生クリーム、バター、調味料等を入れ

フードプロセッサーで混ぜました！！

こってりしているので　沢山は食べられませんが

パンにつけて食べると　とてもおいしかったです

ポークリエットは　豚バラ肉を　１時間くらい煮込んで

細かくして味付けをしました！！

なんかひと味足りず　味が薄っぺらくなってしまったけど

パンにつけると美味しいし　ワインと

大変よく合うのではとおもいます(*^_^*)





バジルペーストは　バジルとオリーブオイル、松の実、粉チーズを

フードプロセッサーで混ぜて作り　マカロニと和えました！！

バジルは　毎年畑で育てていますが　食べきれないことが

多かったのですが　バジルペーストも　こんなに簡単に

お店の味のような　バジルペーストができるのならば

もっと早く作っていればと思ったけど

今年は　沢山とれたときに　ペーストにして

瓶に詰めて　保存しておきたいなとおもいます

今後のために　ペーストは作ってみたかたのですが

これからも　ワインやパンに合うようなものを

色々試しに作っていけたらなとおもいま～す

夕食の後　ちょっと　おしゃれなおつまみで　ワインをひとりで(笑)

たのしみました～


  

先週は　体調を崩してしまったけど

やっと　元気になってきました

先日　友達に誘われて　松本市の石の癒という　岩盤浴に行きました！！

体を温め　たっぷりの汗がでて　体もすっきりしました(*^。^*)

二年ぶりくらいに岩盤浴に行ったけど　たまには時間作って

冷えは体によくないので　体を温めに行けるといいです

岩盤浴のあとは　結婚式場内のレアール　ド　セゾン・セージの

ランチにいってきました









素敵な雰囲気の中で　１２００円でランチを楽しむことができます(*^_^*)

サラダやお惣菜やスープは自由におかわりもできて

好きなだけ食べることができます(*^_^*)





メインは　仔羊のスパイスローストにしました！！





仔羊って　あまり食べたことないけど　あまりくせもなく

食べやすかったです

オニオンスープも美味しかったし　野菜も沢山食べることもでき

お腹もいっぱいで　味も美味しかったし　サービスと味と量と価格で

とてもお得感もあるなって感じたし　また行きたいなって思うお店でした！！

平日でも　広い店内に　お客さんが沢山で　１２００円でフレンチが

食べれてしまうのだから　女性客が集まるのも不思議じゃないですよね

話題は変わるけど　数日前に撮った　家の近くの田んぼで

エサを一生懸命食べている白鳥です(*^_^*)





まだ３０羽ほどいましたが　今年もそろそろお別れですね