2010年03月12日
ワインのお供に・・・！！
初めて レバーペーストとポークリエットとバジルペーストを
作ってみました
ずっと 時間がかかって面倒なものだと 思い込んでいたので
一度も作ったことはなく お店で口にしたりする程度でしたが
どんな味になるか 試してみたくてつくりました
レバーペーストは バターやニンニク、エシャロットと炒めて
冷めてから 生クリーム、バター、調味料等を入れ
フードプロセッサーで混ぜました！！
こってりしているので 沢山は食べられませんが
パンにつけて食べると とてもおいしかったです
ポークリエットは 豚バラ肉を １時間くらい煮込んで
細かくして味付けをしました！！
なんかひと味足りず 味が薄っぺらくなってしまったけど
パンにつけると美味しいし ワインと
大変よく合うのではとおもいます(*^_^*)
バジルペーストは バジルとオリーブオイル、松の実、粉チーズを
フードプロセッサーで混ぜて作り マカロニと和えました！！
バジルは 毎年畑で育てていますが 食べきれないことが
多かったのですが バジルペーストも こんなに簡単に
お店の味のような バジルペーストができるのならば
もっと早く作っていればと思ったけど
今年は 沢山とれたときに ペーストにして
瓶に詰めて 保存しておきたいなとおもいます
今後のために ペーストは作ってみたかたのですが
これからも ワインやパンに合うようなものを
色々試しに作っていけたらなとおもいま～す
夕食の後 ちょっと おしゃれなおつまみで ワインをひとりで(笑)
たのしみました～
作ってみました
ずっと 時間がかかって面倒なものだと 思い込んでいたので
一度も作ったことはなく お店で口にしたりする程度でしたが
どんな味になるか 試してみたくてつくりました
レバーペーストは バターやニンニク、エシャロットと炒めて
冷めてから 生クリーム、バター、調味料等を入れ
フードプロセッサーで混ぜました！！
こってりしているので 沢山は食べられませんが
パンにつけて食べると とてもおいしかったです
ポークリエットは 豚バラ肉を １時間くらい煮込んで
細かくして味付けをしました！！
なんかひと味足りず 味が薄っぺらくなってしまったけど
パンにつけると美味しいし ワインと
大変よく合うのではとおもいます(*^_^*)
バジルペーストは バジルとオリーブオイル、松の実、粉チーズを
フードプロセッサーで混ぜて作り マカロニと和えました！！
バジルは 毎年畑で育てていますが 食べきれないことが
多かったのですが バジルペーストも こんなに簡単に
お店の味のような バジルペーストができるのならば
もっと早く作っていればと思ったけど
今年は 沢山とれたときに ペーストにして
瓶に詰めて 保存しておきたいなとおもいます
今後のために ペーストは作ってみたかたのですが
これからも ワインやパンに合うようなものを
色々試しに作っていけたらなとおもいま～す
夕食の後 ちょっと おしゃれなおつまみで ワインをひとりで(笑)
たのしみました～
Posted by fleuve at 20:07│Comments(4)
│食べ物のこと！！
この記事へのコメント
はじめまして。
たまにブログ覗かせてもらってます。
結構お料理も参考にさせてもらったりしてます★
いつも美味しそうだな～って見てます。
私は色々なところにランチに行くのが好きなので、hinaさんのブログは、素敵なお店とかも載っているので楽しく見させてもらってます。
たまにブログ覗かせてもらってます。
結構お料理も参考にさせてもらったりしてます★
いつも美味しそうだな～って見てます。
私は色々なところにランチに行くのが好きなので、hinaさんのブログは、素敵なお店とかも載っているので楽しく見させてもらってます。
Posted by ほのほの at 2010年03月13日 11:26
ほのほのさんへ
はじめまして！！
コメントありがとうございます。
お料理の参考にしてもらっているなんて すごく 嬉しいお言葉です(*^_^*)
これからも 食べ物ネタ 書いていきますね～！！
はじめまして！！
コメントありがとうございます。
お料理の参考にしてもらっているなんて すごく 嬉しいお言葉です(*^_^*)
これからも 食べ物ネタ 書いていきますね～！！
Posted by hina
at 2010年03月13日 14:01
at 2010年03月13日 14:01ワインにあうお料理いいね～♪
レバーペーストって家でつくれるんだ！
すごいね＾＾
バジルペースト、私もつくったことあるよ～。
バジルってものすごい繁殖するよね。
松の実は高いけど、いれるとコクがでて美味しいよね。
私もひとりワインしたくなっちゃった（笑）
レバーペーストって家でつくれるんだ！
すごいね＾＾
バジルペースト、私もつくったことあるよ～。
バジルってものすごい繁殖するよね。
松の実は高いけど、いれるとコクがでて美味しいよね。
私もひとりワインしたくなっちゃった（笑）
Posted by megvery at 2010年03月15日 08:09
megveryさんへ
授乳も終わって やっと飲めるようになったね～！！
レバーペーストは鶏レバーだから
安いし 簡単にできるけど美味しいから 作ってみて！！
レシピ教えるよ～(*^_^*)
ひとりワインもいいよ(笑)(>_<)
授乳も終わって やっと飲めるようになったね～！！
レバーペーストは鶏レバーだから
安いし 簡単にできるけど美味しいから 作ってみて！！
レシピ教えるよ～(*^_^*)
ひとりワインもいいよ(笑)(>_<)
Posted by hina at 2010年03月15日 19:24
at 2010年03月15日 19:24
