2010年03月12日

ワインのお供に・・・！！

初めて　レバーペーストとポークリエットとバジルペーストを

作ってみましたicon12





ずっと　時間がかかって面倒なものだと　思い込んでいたので

一度も作ったことはなく　お店で口にしたりする程度でしたが

どんな味になるか　試してみたくてつくりましたicon14

レバーペーストは　バターやニンニク、エシャロットと炒めて

冷めてから　生クリーム、バター、調味料等を入れ

フードプロセッサーで混ぜました！！

こってりしているので　沢山は食べられませんが

パンにつけて食べると　とてもおいしかったですface02

ポークリエットは　豚バラ肉を　１時間くらい煮込んで

細かくして味付けをしました！！

なんかひと味足りず　味が薄っぺらくなってしまったけど

パンにつけると美味しいし　ワインと

大変よく合うのではとおもいます(*^_^*)





バジルペーストは　バジルとオリーブオイル、松の実、粉チーズを

フードプロセッサーで混ぜて作り　マカロニと和えました！！

バジルは　毎年畑で育てていますが　食べきれないことが

多かったのですが　バジルペーストも　こんなに簡単に

お店の味のような　バジルペーストができるのならば

もっと早く作っていればと思ったけどicon10

今年は　沢山とれたときに　ペーストにして

瓶に詰めて　保存しておきたいなとおもいますicon14

今後のために　ペーストは作ってみたかたのですが

これからも　ワインやパンに合うようなものを

色々試しに作っていけたらなとおもいま～すicon12

夕食の後　ちょっと　おしゃれなおつまみで　ワインをひとりで(笑)

たのしみました～face05


  


Posted by fleuve at 20:07 │Comments(4) │食べ物のこと！！
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