＊ひなた日和＊

我が家の　畑で　育った　明日葉です(*^_^*)





何年か　前から　植えてあるけど　葉っぱが堅くて

ほとんど食べれず　毎年　植わっているだけって感じでしたが

今年は　少しは　食べれるやわらかい葉になりました！！

明日葉の天ぷらにしました





私は　こしあぶらやタラの芽も好きだけど　明日葉のクセのある味と

お塩をかけると　パリパリとポテトチィップスのようにやめられなくなる　

明日葉の天ぷらが　たまに食べたくなります

明日葉の天ぷらと　ごま和えを　初めて食べたのは

１０年以上前に　吉祥寺の八丈島料理のお店でしたが

ちょっと　好き嫌いはありそうな　独特のクセのある味が凄く美味しくて

明日葉好きになりました

明日葉は　セリ科で　今日葉を摘み取っても　明日になると

もう芽が出るということから　明日葉という名前になったそうです！！

今度は　ごま和えにしてたべたいです

天ぷらをしたので　玉ねぎを畑から抜いてきて　かき揚げもつくりました！！





私は　天ぷらを揚げるのは苦手で　いつもカラッと揚がりません

でも　とりたての玉ねぎが　甘くてとても美味しかったです～！！

これから　畑の野菜の　収穫が楽しみな季節になりますね