しょうがの・・・！！

先日　おうちバイキングをしたときに

レシピを教えて～と評判だった　新しょうがの佃煮のレシピです！！





まだ　時期ではないけど　昨年の　新しょうがの沢山売っているころに

何キロもの　新しょうがを買ってきて　一年分作って　小分けにして

冷凍しておいたのですが　新しょうがの時期に　沢山作っておけば

一年中食べれるし　しょうがは体を温めてくれるので　冬の間も

美味しく食べれるし　このレシピは重宝しています

母がお友達に教えてもらって　その方も　他のお友達に教えてもらったみたいで

この新しょうがの佃煮レシピの輪が広がっていますが(笑)

美味しいので　沢山　新しょうがが　出回りはじめたら　ぜひ作ってみてください！！

新しょうが・・５００ｇ　砂糖・・１５０ｇ　しょうゆ・・８０ｃｃ

白ごま・・適量　かつおぶし・・適量ですが多いほうが美味しいです。

うすくスライスした　新しょうがを　塩を入れたお湯で　しんなりするまでゆでて

お湯をきって　砂糖・しょうゆと煮詰めます。

途中で　ごまとかつおぶしを入れて　煮汁がなくなるまで煮詰めて完成です

砂糖は　結構多いので　甘めですが　好みで砂糖を減らしても大丈夫です

直売所とかだと　高知県とかのものだけど　沢山入った袋で売っていたりするので

もう少し先だけど　ご飯にも合うし　お弁当に少し入れるのにもいいので

　
手に入ったら　作ってみてください